Ricotta i Tofu: Poboljšanje Teksture Kremastih Jela

Pasirana svježa ricotta ili meki tofu može zamijeniti vrhnje, dajući jelima Poboljšanje Teksture (kremastoće), uz istovremeno povećanje udjela proteina i smanjenje masnoće.

Kremasta Zamjena (Metoda):

1. Priprema: Ricottu ili tofu pomiješajte s malo tekućine (voda, mlijeko, ili temeljac) i pasirajte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
2. Upotreba: Koristite ovu smjesu u umacima za tjesteninu, lazanjama ili pečenim jelima umjesto tekućeg vrhnja.
3. Prednost: Kremasta tekstura bez viška zasićenih masti.